Da non perdere le bavette ai Gracchi, con gamberetti, fiori di zucchine e zafferano, il Cuscinetto ai Gracchi al tegame con punte di asparagi, i Rigatoni alla Cornelia, le zuppe come la minestra ...
All'Alessandrino le specialità della casa sono i piatti tipici della cucina romana (rigatoni con la pajata,coda alla vaccinara, cacio e pepe, amatriciana, gricia etc etc), ma il tutto rivisto ...