Fava inizia realizzando le fettuccine colorate sbattendo in una ciotola 3 uova insieme alla curcuma e al pepe. In una boule, mescola 150 g di semola con 150 g di farina 00, unisce il composto di ...
Il termine Ragù, deriva dal francese ragôut, che significa risvegliare, nel senso di risvegliare l’appetito, rinnovare il gusto, dare più sapore. Sulla sua origine si raccontano numerose leggende, una ...