Eplucher et couper l'oignon en petits dés. Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles, les rincer. Egoutter. Délayer dans un peu d'eau tiède le cube de bouillon. A feu vif, dans une ...

Vous cherchez une sauce savoureuse pour accompagner vos morceaux de viande rouge ainsi que vos volailles ? Cette sauce à l'échalote est tellement facile à faire ! Commencez par hacher les échalotes à ...

C'est la fameuse purée d'anchois à l'ail et à l'huile d'olive. Une recette provençale qui accompagne les crudités ou en toasts.

Comment faire rapidement une sauce béchamel.

Idéale pour relever les crudités diverses mais aussi sur de la tête ou langue de veau. Apporte des vitamines et est bonne pour la digestion. Poser le bol dans un bain-marie sur feu doux. Laver les ...

Dans de nombreuses recettes on utilise des fonds de sauce, hélas la ménagère toujours pressée va, pour gagner du temps, se procurer cet article tout fait, sous forme déshydratée, dans son super-marché ...

Foie gras, saumon, dinde, bûche, le repas de Noël est un vrai festin et il n’est pas rare d’avoir les yeux plus gros que le ventre. Nous préparons souvent de trop grandes quantités et on se retrouve a ...

Envie de changer de la traditionnelle bûche de Noël ? Ce brownie aux petits sablés, facile et rapide à préparer, est la solution idéale pour un dessert festif et gourmand !

Ouvrir une huître peut vite tourner au cauchemar si l’on ne connaît pas la bonne méthode. Voici quelques astuces simples permettent d’éviter les coupures et d’en profiter sereinement aux repas de fête ...

- Chauffez l'huile dans une cocotte en fonte. - Colorez les étrilles à feu très vif en remuant. - Concassez les étrilles. - Ajoutez le concentré de tomates. - Ajoutez l'ail et une pincée de gros sel. ...

J'aime bien cette variante du vin chaud, si agréable après une bonne balade en hiver. Un dérivé du vin chaud Dans une casserole, je verse le vin avec les morceaux de sucre. Je découpe l'orange en ...

Préparer tous les fruits (trier, rincer, équeuter) , en réserver quelques un pour le décors. Mixer le tout en incorporant progressivement 130g de sucre et le jus d'un citron. y ajouter la moitié du ...