1. 准备1：2比例的黄豆酱，甜面酱的比例。 2. 锅里热油，先炸大八角和葱（大葱小葱随意），小火煸出葱油。油不要太多，后面猪肉还要出油。 3. 然后扔掉八角和葱只剩油，炒五花肉丁，肉要多！！这是比任何饭店里好吃的关键。 5. 放点水，糖，料酒，小火 ...