Dans un saladier, avec vos mains ou une fourchette, amalgamez le beurre avec le curry, le curcuma ... décollez délicatement la peau du poulet en commençant par la peau du cou.

Égouttez. Coupez les blancs de poulet en dés. Rincez le poivron, ôtez les graines et membranes blanches et détaillez-le en lanières. Pelez et émincez les oignons nouveaux (avec leur tige).

Égrenez le boulgour à la fourchette et incorporez 1 cuil. de sauce. Faites dorer les blancs de poulet à la poêle dans le reste d’huile, 8 min environ. Salez et poivrez puis coupez-les en ...