Partie extrêmement tendre du bœuf, le tournedos est toujours une valeur sûre à proposer à ses invités. Préparé à la Rossini, vous apportez d’autant plus de saveurs à votre viande en un rien de temps.
Fendez les gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez soigneusement tous les grains. Épluchez et coupez les champignons en lamelles. Pelez et ciselez les échalotes et l'oignon. Coupez la ...
Faites bouillir le lait avec le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur.Laissez infuser 5 min puis ôtez la gousse de vanille après avoir gratté les grains à ...