Am letzten Verkaufstag weint die Kundschaft. Tasso Kahl geht nach 40 Jahren in den Ruhestand. Eine Patisserie tritt die Nachfolge an.

500 ml lauwarmes Wasser in eine große Rührschüssel geben, die Hefe hineinbröckeln und auflösen lassen. 500 g Dinkel-Vollkornmehl gemeinsam mit 150 g Nüssen und Samen, einem Teelöffel Salz und zwei ...

denn wir backen Mohnstriezel. Mit Streuseln und Zuckerguss verzehrt, schmeckt er wie vom Bäcker. Der Mohnstriezel hat seine Wurzeln in der europäischen Backtradition, insbesondere in Ländern ...

Für den Fall, dass Brötchen trotz guter Lagerung schon zu trocken geworden, kann man sie, wie Oekotest.de berichtet, mit ein ...

Der Gießener betreibt künftig noch zwei Filialen und einen Verkaufswagen. Er hat eine externe Backstube angemietet.

Bäckermeister Hannes Behrens hat vor knapp drei Jahren mehr als eine Million Euro in sein Familienunternehmen in Plau am See gesteckt. Mitten in der Coronakrise baut er den alten Verkaufsraum im Look ...

5000 Brote ist ein Projekt der Evangelischen Kirche, bei der Konfirmandengruppen gemeinsam mit regionalen Bäckereibetrieben Brot für einen guten Zweck backen. Dieses Jahr schaffte es die Aktion auch ...

Frische Brötchen zum Frühstück wünschen sich viele. Doch wer ist bereit, dafür eine Nachtschicht einzulegen? Was sich die ...

Doch was, wenn man überhaupt kein Händchen fürs Backen hat? Ein Bäcker aus Berlin-Spandau hat ein Rezept, das immer gelingt. Wer sich genau an die Anleitung vom „Café Rücker“ im ...